‘Golden Spartan’ is een bekende bleekselderij van het type
‘Goudgele Zelfblekende’. Dit ras levert lange, blanke bladstengels
die mals van struktuur zijn. Ook zonder afscherming van het licht
blijven de planten goed wit. Prima van smaak, heerlijk als kruidige
groente, in soepen en rauwkost en als verse snack.
Zaaien: in maart-april onder glas of in februari-maart binnenshuis
in een zaaibakje. Dek dit met plastic af om het zaaisel
voldoende vochtig te houden. Het zaad kiemt langzaam (4 weken
of meer is normaal) en de groei verloopt in het begin traag. Eind
april verspenen: de planten in aparte potjes zetten, dan groeien
ze beter door. Uitplanten in de vollegrond volgt dan in mei-juni.
Plantafstand 40 x 30 cm.
Oogst: zodra de stelen voldoende zijn uitgegroeid, vanaf juli t/m
oktober.